Episens développe ses filières durables Semons du Sens avec sa nouvelle filière blé bas carbone.

Le pôle blé Episens, acteur majeur de l’agroalimentaire sur la filière blé-farine-pain, intègre la décarbonation et la préservation de l’environnement au cœur de sa stratégie de développement et de ses engagements RSE à travers la création de filières blé durables. Pour répondre aux attentes grandissantes de ses clients de l’aval et des consommateurs, Episens et ses métiers et les acteurs de l’amont de la filière, mettent toute leur expertise agronomique et technique pour offrir des produits (farine, ingrédients, pain, viennoiserie, pâtisserie), conçus à partir de production de blé durable, régies par des cahiers des charges, contrôlés par un organisme tiers indépendant. Episens, pionnier des filières blé durables, structure sa stratégie et son offre “filière”en deux approches : les filières dites “ségréguées”, avec par exemple, la filière Responsable qui vise à offrir un produit responsable, issu de l’agriculture durable au consommateur ; les filières dites “mass balance”, avec la filière “Agriculture Régénératrice” et la nouvelle filière bas carbone, qui vise à soutenir le déploiement de nouvelles pratiques agricoles pour contribuer à la préservation des écosystèmes et du climat. Lancée en 2017, la filière Responsable 100 % tracée du blé au produit fini, confirme son essor en France, avec : 3 300 agriculteurs engagés, 300 000 tonnes blé sourcées par Moulins Soufflet en France, et plus de 30 organismes stockeurs engagés. Régie par un cahier des charges contrôlé par un organisme tiers indépendant, la filière blé Responsable offre des garanties solides: blés français tracés du champ au produit fini, bonnes pratiques agricoles favorables à la biodiversité, sans traitement des blés après récolte, et prime rémunérant les bonnes pratiques de l’agriculteur. Cette filière dispose de la reconnaissance niveau 2 de la certification environnementale. Pour renforcer l’impact positif de la filière Responsable sur l’environnement, Episens mesure des indicateurs de performance à partir des données et des itinéraires techniques de ses agriculteurs : pour la biodiversité (15 indicateurs de performance mesurés chaque année (ruches, jachères mellifères, haies…) ; pour le climat (calcul de la valeur réelle de l’empreinte carbone de la farine de blé Responsable à partir d’un calculateur développé par nos experts internes. La valeur d’émission délivrée comprend (la culture du blé, le transport du blé et le process de fabrication de la farine. Ces indicateurs concrets permettent d’accompagner les acteurs de l’aval à mesurer l’impact de leurs achats et de valoriser les bénéfices de la filière sur leur produit fini.

La filière blé bas carbone chez Episens

La filière blé bas carbone est déployée à l’échelle de ses 3 métiers, Moulins Soufflet, AIT Ingrédients, Neuhauser et notamment Gourmance, avec un engagement correspondant à 20 % de leur approvisionnement en blé pour la récolte 2024. Pour accompagner les ambitions RSE de ses clients, le cahier des charges bas carbone évoluera au fil des campagnes afin d’accompagner la transformation des pratiques agricoles pour réduire l’empreinte carbone de la culture du blé et des produits de la filière blé-farine-pain.