Gamme CremePat

Louis François, expert reconnu dans la fabrication d’ingrédients techniques pour la pâtisserie, la boulangerie, la glacerie, la chocolaterie et la confiserie, dévoile CremePat, une gamme complète de solutions dédiées à la réalisation de crème pâtissière et de ses dérivés. La gamme se compose de trois références. Une référence historique, contenant de l’éthylvanilline, conçue pour une utilisation à chaud : CremePat Classique (anciennement préparation pour crème pâtissière). Deux nouvelles références sans additifs, répondant aux attentes actuelles en matière de naturalité et de performance : CremePat Chaud, stable à la congélation, pour une cuisson traditionnelle et CremePat Froid, stable à la congélation, pour une utilisation à froid, pratique et rapide. Les deux nouvelles solutions, formulées sans aucun additif, garantissent une excellente tenue dans le temps, une stabilité parfaite à la congélation, et des performances techniques élevées, répondant aux exigences des professionnels en quête de naturalité et de fiabilité. Formulées sans arôme ajouté, ces préparations laissent aux professionnels toute liberté pour exprimer leur signature aromatique.