Madeleine Façon “Dubaï Style“

St Michel Professionnel enrichit sa gamme “Juste à Dorer” avec une recette aussi originale qu’élégante : la madeleine pistache-chocolat façon Dubaï Style. Inspirée de l’univers culinaire du Moyen-Orient, cette madeleine revisite les codes classiques pour proposer une expérience sensorielle unique. Un topping de pistaches torréfiées pour une touche de croquant irrésistible. Un cœur fondant au chocolat aux notes intenses et généreuses. Une saveur pistache et une couleur très tendance qui ne passe pas inaperçue. Ce jeu de textures contrastées, croustillant, fondant, moelleux, évoque la sophistication du Dubai Style, une tendance en plein essor dans l’univers du food service. Cette madeleine surgelée est prête à être dorée en seulement 4 minutes à 190°C. Une fois sortie du four, elle diffuse une irrésistible odeur de pistache qui ravira l’odorat des plus gourmands. Grâce à cette innovation, les professionnels peuvent répondre à la forte demande des clients séduits par la tendance de la tablette “Chocolate Dubaï”. St Michel Professionnel en capture l’esprit, tout en y ajoutant son savoir-faire pâtissier. Parfaite pour les boulangeries, coffee shops ou hôtels, cette madeleine marie la tradition française à une touche orientale, pour une pause gourmande qui invite au voyage. Idéale pour les vitrines sucrées. Fabriquée à Commercy, berceau historique de la madeleine, la gamme “Juste à Dorer” de St Michel Professionnel est une gamme de pâtisseries surgelées à finir de dorer au four.