La gamme Les Perles

À l’approche des fêtes de fin d’année, Prova Gourmet, maison française experte de la vanille et des ingrédients depuis 1946, présente Les Perles : des sphères aromatiques raffinées aux extraits de vanille Bourbon de Madagascar, de café de Colombie et de cacao. Conçues pour sublimer les créations festives des chefs, pâtissiers, traiteurs et mixologues, ces perles offrent une expérience sensorielle unique, alliant intensité aromatique, éclat visuel et simplicité d’usage. Utilisées en décor, elles apportent relief, éclat et une signature contemporaine aux plats salés, desserts, verrines ou cocktails. Fabriquées en France à partir d’algues françaises, Les Perles renferment un extrait concentré qui se libère à la dégustation dans une véritable explosion en bouche. Cette expérience intense incarne tout le savoir-faire sensoriel de Prova Gourmet et sa maîtrise de l’extraction. Les Perles à l’extrait de vanille Bourbon de Madagascar révèlent des notes sucrées, vanillées et délicatement poudrées. Les Perles à l’extrait de cacao révèlent une note chocolatée profonde, légèrement amère et poudrée. Les Perles à l’extrait de café de Colombie diffusent un parfum envoûtant et réconfortant.