Unishine Plus

Par DAWN FOODS

La coule d’œuf fait partie des matières premières les plus volatiles en boulangerie. Pour offrir une alternative stable et végétale, Dawn Foods lance UNISHINE PLUS, conditionné en Tetrapack 1L. Prêt à l’emploi, il apporte une brillance propre et durable, sans effet collant. Son utilisation avant ou après cuisson convient aussi bien aux buns, brioches, viennoiseries, pâtisseries y compris salées. Il permet ainsi de maîtriser la finition tout en sécurisant vos approvisionnements.