Bridor présente quatre nouveaux pains en misant sur l’authenticité

Le spécialiste mondial de la BVP premium enrichit son offre avec quatre nouveaux pains : le Grand Pochon 700 g, le Grand Céréalier 700 g, le Pavé aux graines 60 g et le Pavé à l’épeautre 60 g. Quatre créations qui célèbrent les fondamentaux de la boulangerie française. Pensés pour répondre aux attentes des consommateurs en quête d’authenticité, ces nouveaux pains sont spécialement pensés pour les professionnels. Elle se traduit par des recettes simples, une esthétique brute et le respect du geste boulanger. Les artisans renouent ainsi avec le temps long, la fermentation naturelle, la traçabilité des farines et la valorisation des terroirs. « L’authenticité est au cœur des attentes des consommateurs français en matière de boulangerie aujourd’hui. Ils recherchent un retour aux saveurs d’antan et à des produits qui racontent une histoire. Nos nouvelles créations comme le Grand Pochon 700g, le Grand Céréalier 700g, ainsi que le Pavé aux graines et le Pavé à l’épeautre 60g, répondent parfaitement à cette tendance », précise Blandine Daugenet, Directrice Marketing EMEA. Depuis 2010, Bridor collabore avec Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France boulanger, pour proposer des pains de grande saveur aux qualités boulangères exceptionnelles, précuits dans un four à sole de pierre. Cette année, Bridor renforce ce partenariat en proposant deux incontournables de la collection en version 700 g, spécialement conçue pour les buffets hôteliers. Grâce à ce grammage, les pains conservent leur mœlleux et leurs arômes. Leur format est parfaitement adapté au tranchage, idéal pour proposer des portions et limiter le gaspillage. Il répond également à une attente forte des consommateurs : 78% des européens déclarent accorder de l’importance à une offre variée de pains lors d’un petit déjeuner à l’hôtel et 58 % attachent de l’importance à pouvoir se trancher le pain eux-mêmes.