Fond cookie prêt à garnir

St Michel Professionnel dévoile une nouveauté gourmande et pratique : un fond de tarte en pâte à cookie prêt à garnir, conçu pour simplifier le travail des chefs, des établissements CHR, des boulangeries et artisans. Ce format facilite la mise en oeuvre tout en offrant une grande liberté de création, des recettes les plus simples aux desserts les plus élaborés. Ce fond cookie associe moelleux et excellente tenue, idéal pour accueillir une grande variété de garnitures. Creusé en son centre, il propose un espace de dressage généreux qui sublime aussi bien une ganache chocolat, une crème citron, un appareil à cheesecake ou une garniture fruitée. Sa gourmandise repose sur une base riche en pépites de chocolat (10 %), offrant une expérience intense et réconfortante dès la première bouchée. Polyvalent, le fond de cookie s’utilise avec cuisson de 10 minutes à 180 °C pour encore plus de croustillance, ou sans cuisson, avec 1 heure de décongélation, pour des desserts rapides et efficaces. Fabriqué en France à partir d’ingrédients bruts issus de filières françaises (farine, oeufs, sucre), ce fond cookie devient une base fiable et qualitative, parfaitement adaptée aux exigences des professionnels.