Alors que le réseau de franchise de boulangeries Ange poursuit son développement dans toute la France avec désormais 143 points de vente, une nouvelle boulangerie vient tout juste d’ouvrir ses portes à Colomiers (Haute-Garonne), renforçant ainsi le maillage du réseau en région Occitanie avec cette dixième adresse, la troisième de l’agglomération toulousaine et la deuxième du franchisé-entrepreneur, Jean-Yves Azéma. La boulangerie de Colomiers, qui s’étend sur une surface de 250 m2, emploie 12 personnes, propose un service Barista avec plusieurs sortes de boissons chaudes et froides à base de café sélectionnés, un espace Ange Café et une terrasse extérieure. Pour Jean-Yves Azéma qui a déjà ouvert un point de vente en 2013 après avoir passé 25 ans dans le secteur BtoB agroalimentaire, « le réseau de franchise Ange correspond totalement à mes attentes. Il affiche des valeurs en adéquation avec ma vision de l’entreprise : la qualité des produits, la modernité, un engagement durable et la création de conditions favorables à l’emploi.»
