Le Pain Quotidien relance la franchise en France

Le Pain Quotidien est né en 1990 en Belgique, grâce à la passion d’Alain Coumont, le fondateur de l’enseigne. La philosophie de l’enseigne est simple : qualité, simplicité, authenticité et convivialité. Des valeurs que l’on retrouve au sein de la carte, mais aussi dans l’ambiance des établissements. Aujourd’hui, Le Pain Quotidien compte 210 établissements dans 15 pays et plus de 30 millions de clients qui passent les portes des boulangeries-restaurants chaque année. Les équipes du Pain Quotidien ont à coeur de se réinventer et souhaitent se lancer de nouveaux défis. En effet, 2023 est placé sous le signe de la franchise puisque l’enseigne ouvre ses portes aux entrepreneurs motivés qui sont à la recherche d’un nouveau projet et souhaitent entamer un nouveau chapitre de leur vie. A cette occasion, le Pain Quotidien sera présent pour la première fois au salon Franchise Expo Paris qui se tiendra du 19 au 22 mars 2023 (stand V104-W105).

Selon Annick Van Overstraeten, CEO de l’enseigne : « En France, nous souhaitons relancer en priorité la franchise. Nous avons actuellement deux franchisés historiques, qui ont rejoint le réseau très rapidement après le lancement de la marque en franchise. Le développement de l’enseigne sous ce modèle a un fort potentiel, notamment en province. Notre objectif est d’environ trois ouvertures par an, mais notre priorité est de nous développer avec des personnes qui adhèrent à la marque, ses valeurs et ses produits. Nous souhaitons garantir un accompagnement de qualité pour ces candidats dès le début de leur projet et pendant toute la durée de leur contrat. Ainsi, nous préférons un développement plus modéré mais durable. Au niveau international, Trois nouveaux pays sont déjà planifiés l’Uruguay, le Luxembourg et le Maroc, nous continuons également d’accroitre le réseau sur les pays existants avec déjà 3 ouvertures depuis le début de l’année, en Argentine, en Suisse & au Mexique.» L’enseigne poursuit sa mutation, pour s’adapter aux nouvelles demandes des consommateurs. «Nous avons très rapidement proposé des plats végétariens, puis végétaliens. Nous avons également arrêté de proposer des sodas dès 2005, ce qui était une révolution à cette époque surtout dans nos restaurants New-Yorkais. Nous parlons plus d’innovation dans les produits que d’une évolution de l’offre ou du concept. Ce qui est primordial, pour nous, c’est surtout la qualité. Nous évoluons également en proposant de nouvelles manières de consommer nos produits, aussi bien en développement le Click&Collect que notre offre traiteur, ou bien encore en implantant nos restaurants dans des zones de Travel Retail », précise Annick Van Overstraeten.