Le réseau de boulangerie, qui compte plus de 260 points de vente, a organisé pour la troisième année consécutive son concours du “Meilleur Apprenti Boulanger de France”. Les 10 et 11 juillet, au siège de l’entreprise à Aix-en-Provence, les 9 finalistes ont démontré leur savoir-faire et leur créativité à travers plusieurs épreuves techniques exigeantes : l’iconique Baguette ANGE, la création d’un Pain “Nutrition” et d’une brioche (salée ou sucrée). Le jury, qui était présidé par le pâtissier-boulanger Benoît Castel, a donc désigné son podium : Tiffaine Lagarde de la Boulangerie Ange de Le Crès (Occitanie) remporte le concours, devant Erwann Philippe-Dubosc de la Boulangerie Ange de Sainte-Eulalie (Nouvelle Aquitaine) et Mohamed Benmohamed de la Boulangerie Ange de Strasbourg (Grand Est). Les trois lauréats ont été récompensés avec des lots professionnels et un prix de 1 000 €, 500 € et 300 €. Un vote du public sera également organisé dans les prochaines semaines sur les réseaux sociaux de ANGE pour désigner le meilleur pain “Nutrition”. Les internautes pourront retrouver le pain aux céréales anciennes et au lin brun torréfié, avec lequel Tiffaine Lagarde s’est particulièrement distinguée, mais aussi le pain aux cranberries, muesli et miel de Mohamed Benmohamed et le pain aux graines de lin, cranberries et graines de courge de Khalifa, un autre candidat. Le lauréat verra son pain commercialisé dans les boulangeries ANGE de sa région.
