Spécial Franchise : Maison Bécam fête ses 20 ans avec de grandes ambitions

Le réseau de boulangerie-pâtisserie fondée par Cécile et Nicolas Bécam, souffle sa vingtième bougie cette année, un anniversaire marquant qui témoigne de l’engagement, du savoir-faire et de la passion qui animent les équipes des boulangeries Maison Bécam depuis 2005. Au fil des années, Maison Bécam a connu une croissance que l’on pourrait appeler de “raisonnée”. Aujourd’hui le réseau de néo-boulangeries compte 1 atelier de pâtisserie artisanale, 1 siège social et 26 boulangeries, dont 12 en franchise, réparties principalement dans l’Ouest de la France. Le volume d’affaires de Maison Bécam est de 31 millions d’euros en 2024 pour un réseau de 450 collaborateurs dont 100 apprentis. Le prochain objectif est d’atteindre les 50 Boulangeries d’ici 2028, dont une nouvelle étape en 2025 avec un développement en franchise au niveau national avec 8 ouvertures de prévues dans de nouvelles destinations : Rennes, Limoges, Blois, Lille, Annecy, Le Mans, Paris, La Baule notamment. Avec le marché de la boulangerie toujours porteur mais qui ne cesse de muter, Maison Bécam continue de se projeter vers l’avenir avec notamment plusieurs projets d’ouverture, et d’évolution permanente de son concept, avec 3 formats développés à partir de cette année. Le premier format avec des boulangeries de moins de 400 m2, actuellement développé sur 20 de ses 26 boulangeries. Emplacement périurbain et de quartier, avec un objectif de CA entre 1 et 1,5 M€ sous 18 mois, un Capex de 750 k€ (dépenses d’investissement ou dépenses en capital) et 6 métiers : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, snacking, salon de thé, et pizzas. Les facteurs clés de succès sont une expérience client complète et dotée d’une architecture premium. De véritables lieux de vie avec ses espaces de places assises intérieurs et extérieurs qui permettent de se poser.
Franchise Expo Paris – Du 15 au 17 mars 2025 – Stand H104