Depuis le 18 avril et jusqu’au 2 juin, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise une grande consultation à destination des citoyens et des boulangers. Dans toutes les
Bridor (filiale BVP industrielle du Groupe Le Duff) a annoncé l’acquisition de Pandriks Holding B.V., entreprise néerlandaise de fabrication de produits de boulangerie biologiques. Avec cette acquisition majeure, Bridor poursuit
Lesaffre lance un appel à contributions inédit pour découvrir de nouvelles voies d’innovation dans le domaine de la capture et de l’utilisation du carbone (CCU) spécifiquement adaptées à l’industrie alimentaire,
Les vergers Boiron œuvrent depuis 80 ans pour le respect des écosystèmes environnementaux et humains. C’est pour cette raison que l’entreprise a décidé de formaliser et d’accélérer sa démarche engagée.
Afin de répondre aux tendances du marché tout comme aux attentes clients, Délifrance étend sa gamme de muffins en s’associant à une marque iconique dans l’univers de la gourmandise :
Dans le secteur de la boulangerie, apporter de la nouveauté et de l’innovation produit est une attente des consommateurs et un axe de fidélisation. Chez Ange, la création d’un labo
Coup de Pates lance la saison estivale avec 84 nouveautés ajoutées à son catalogue, mettant les produits de boulangerie et traiteur à l’honneur. Marquée par les rencontres sportives internationales qui ont
Le Groupe Vandemoortele a annoncé la prise de participation majoritaire dans Banneton Bakery, basée à Swedesboro dans le New Jersey (États-Unis). Fondée en 2008, Banneton fabrique et vend des croissants, des
Organisée par Cultures Sucre et présidée par la cheffe pâtissière Claire Heitzler, la Finale Nationale du 50e Championnat de France du Dessert s’est déroulée les 3 et 4 avril au
La Maison du Chocolat propose une collection inédite de pâtisseries dédiées au chocolat, baptisée “La Pâtisserie Maison”. Place aux pures origines, au goût infini du chocolat, au panache d’une ganache
