Fort du bon accueil de sa Pure Pâte de Noisette du Piémont lancée en 2023, le spécialiste français d’ingrédients à destination des boulangers-pâtissiers et des chefs de la RHF développe sa nouvelle gamme de pâtes aromatiques pour permettre aux professionnels d’exprimer leur créativité. Ce sont trois nouvelles références de pâtes aromatiques qui arriveront en avril et en juin 2024 : Pâte Aromatique de Caramel ; Pâte Aromatique de Noix de Coco des Philippines ; Pure Pâte de Cacahuète d’Argentine. Sébalcé étend ainsi son savoir-faire aromatique en développant un nouveau segment. Une texture de pâte qui permet d’apporter de nouveaux avantages comme avec des pâtes pures de fruits à coque, des pâtes apportant de la texture en plus du goût ou encore des recettes très concentrées pour apporter le moins de liquide possible aux préparations. Pratiques dans leur pot refermable et faciles à doser, ces pâtes sont optimales pour la réalisation de glaces, de pâtisseries, chocolats ou gâteaux de voyage, la confection de pâtes cuites, jaunes et biscuitées.
