Soucieux du soin apporté aux animaux d’élevage et de la cause animale, le Groupe Poulaillon s’engage à plusieurs niveaux, suite à des échanges avec l’association L214. Concernant les oeufs, il a décidé de se fournir exclusivement en oeufs ponte au sol pour élaborer ses produits d’ici le 1er janvier 2021. Concernant la viande de poulet, le Groupe se fournira exclusivement en poulets issus de filières respectant a minima les critères de l’ECC (European Chicken Commitment) d’ici janvier 2021 pour son réseau de magasins et d’ici 2025 pour son réseau B to B., et garantissant en outre un accès au plein air à et/ou à un jardin d’hiver d’ici 2025 pour l’intégralité de la viande de poulets utilisée dans le réseau de magasins et pour 30 % des volumes de poulets utilisés dans les activités B to B. Ces délais tiennent compte du temps de la nécessaire transition des producteurs pour s’adapter aux demandes de leurs clients, l’offre sur le marché étant insuffisante à ce jour. Sans attendre ces échéances, Poulaillon anticipe et précise que son magasin de Pfastatt (HauRhin), sous enseigne « Poulaillon à la Ferme« , propose d’ores et déjà à ses clients des poulets Label Rouge exclusivement, élevés en plein air d’origine Alsace (circuit court). De même, tous les produits de boulangerie et de pâtisserie y sont élaborés avec des oeufs certifiés Bio, issus d’une ferme locale.
