A l’occasion de ses 65 ans, la société Merand organise les 23 et 24 octobre, l’inauguration de son nouveau centre de démonstrations de 220 m2. Basée à Brécé (Ille-et-Vilaine), ce spécialiste fabrique des machines et lignes pour la division et la mise en forme des pâtons pour les boulangeries. Cette PME familiale dirigée par Yannick Gérard et sa sœur Maryse Badra, exporte plus de 50 % de sa production. Les lignes sont installées par ses techniciens et boulangers dans le Monde entier. Les deux principaux marchés de cette PME bretonne sont d’ailleurs l’Australie et le Japon ! De plus en plus de clients souhaitent venir tester les machines et lignes de production de pains avant d’investir, d’où l’intérêt pour Merand de se doter d’un centre de démonstrations correspondant aux standards de la boulangerie industrielle. Durant ces 2 jours, les visiteurs pourront assister à des démonstrations de lignes automatiques pour la fabrication de pains, baguettes, brioches, burgers,… Les échanges avec les différents acteurs majeurs de la boulangerie sont également dans le programme des “Merand Baking Days”.
