Histoire de Pains change de nom et devient L’atelier Papilles

Histoire de Pains, franchise de boulangerie et restauration boulangère implantée depuis plus de 10 ans en France fait peau neuve et devient L’atelier Papilles. Un nouveau nom qui renforce les valeurs, les engagements et le positionnement de l’enseigne. 3 engagements sont au coeur de la marque : goût, qualité et écoresponsabilité. Ce changement officialise la démarche RSE entamée par l’enseigne. « Ce changement de nom marque un véritable tournant pour L’atelier Papilles et officialise notre démarche écoresponsable, initiée à l’aide d’un cabinet spécialisé : diagnostic, optimisation des magasins, et lancement d’un comité de travail interne sur la RSE sont en cours de développement. En tant que boulanger, il nous semblait évident de débuter nos actions par le pain et s’engager auprès des agriculteurs français. Désormais, l’ensemble de nos décisions stratégiques intègrent une dimension responsable, toujours dans le respect des hommes et de l’environnement », explique Guillaume Lopez Marcoux, Président de L’atelier Papilles. Toujours dans un esprit avant-gardiste, L’atelier Papilles est la première enseigne qui s’est engagée auprès de Too Good To Go, afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, afin de limiter les invendus et ne jeter aucun produit. Cet engagement est une première action concrète de la démarche écoresponsable entamée par l’enseigne. L’atelier Papilles va aujourd’hui plus loin et change l’ensemble de ses recettes de pains. Elles sont maintenant réalisées à base de farines 100 % françaises issues de l’agriculture raisonnée. L’atelier Papilles annonce la mise en place d’autres actions à venir avec la naturalité au coeur de la démarche : des baguettes (nature, aux graines et campagne), des pains spéciaux (aux graines, au seigle, complet, campagne, oriental, pavé brun et pavé blanc), des pains aux fruits (aux abricots, aux figues, aux raisins, aux noix, aux olives et pain énergétique) et des michettes (des pains fourrés aux lardons, au chèvre et noix, au chorizo et olives, aux noisettes et Fourme d’Ambert).