Les lauréats de la Bourse Lesaffre 2019

Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, le Groupe Lesaffre accompagne les boulangers du monde entier depuis plus de 165 ans, et c’est en 2017 que l’entreprise a lancé un programme de mécénat à destination des artisans boulangers français. Lesaffre a donc récompensé ce lundi 9 décembre les 13 nouveaux lauréats de la Bourse Lesaffre au cours d’une cérémonie officielle organisée à l’Espace Lesaffre, de Marquette Lez Lille, et en présence d’Antoine Baule, directeur général de Lesaffre. Arrivés au terme du processus de sélection, les 13 lauréats de cette troisième édition de la bourse Lesaffre remportent un chèque de 10 000 € pour les soutenir dans leur projet de création ou de reprise d’une première boulangerie. Ils bénéficieront en plus d’un accompagnement personnalisé pendant une année par un parrain Lesaffre, d’une formation “Panification et Fermentation” et de la levure offerte pendant 6 mois. Plusieurs conditions devaient être remplies pour participer à la sélection. Les candidats doivent avoir 20 ans minimum, avoir un projet d’installation à court terme sur le territoire France métropolitaine (Corse comprise), être titulaire d’un diplôme en boulangerie et être en activité depuis plus de 3 ans ou justifier d’une reconversion. Les lauréats de cette 3e édition de la Bourse Lesaffre première Installation sont donc : Jean-Matthieu Arocas (La Navette, à St Victoret dans les Bouches-du-Rhône) ; Cédric et Loïc Beziat (Beziat Frères, à Cahors dans le Lot) ; Gaëtan Bremaud (La Boul’Ange de Gaëtan, à Saintes en Charente Maritime) ; Thomas Brochard (La Boulangerie bleue, à Cholet dans le Maine-et-Loire) ; Clément Brun (Boulangerie Brun, à Soissons dans l’Aisne) ; Cyril Charvolin (La Caserne O pains, à Etoile sur Rhône dans la Drôme) ; Mickaël Chesnouard (Les Copains D’Abord, à Trélazé dans le Maine-et-Loire) ; Aurélien Dervaux, Black Bakery, à Agny dans le Pas-de-Calais) ; Jérémy Fouillat (Maison Fouillat, à Saint-Etienne dans la Loire) ; Jérémy Kraemer (La Boulangerie JK, à La Walck dans le Bas-Rhin) ; Alexis Peuzin (Du levain au Pain, à Auxerre dans l’Yonne) ; Valter Ribeiro Brito (Chouxkolat and Co, à Civray de Touraine dans l’Indre-et-Loire) ; Dany Robard (Monts Pain, à Notre Dame de Monts en Vendée). BoulangerieBakery.com félicite tous les lauréats 2019 !