Trois Bûches de Noël gourmandes et une Galette des Rois Frangipane chez Thierry Marx Bakery
Pour ses boulangeries parisiennes, le Chef étoilé Thierry Marx a imaginé trois bûches de Noël gourmandes et ludiques et propose pour l’Épiphanie son incontournable Galette des Rois à la frangipane. Déclinées en trois versions, les bûches de Noël de Thierry Marx Bakery font la part belle aux parfums traditionnels des fêtes. On commence par la La bûche chocolat-caramel (croustillant noisette, biscuit pain de Gênes chocolat, crémeux caramel, mousse au chocolat lacté, glaçage fondant lacté), ou la bûche amandes-fruits rouges (pain de Gênes amandes, biscuit joconde amandes, confit de fruits rouges, mousse amandes, glaçage fruits rouges), sans oublier la bûche marron-poires (croustillant amandes et noisettes, biscuit joconde amandes, confit poire conférence, mousse marron, glaçage poire). Pour chaque bûche, un kit de miniatures en chocolat en forme de rennes, sapins et petites étoiles, est offert afin de créer le décor du gâteau selon ses envies et en s’amusant. Les bûches de Noël sont disponibles du 12 au 25 décembre 2020 en format familial (6-8 personnes) au tarif de 39 €, et du 5 au 25 décembre 2020 en format buchette au tarif de 5,50 €. Enfin, pour l’Epiphanie, Thierry Marx met à l’honneur la traditionnelle galette frangipane, un grand classique cher à la Maison. Son feuilletage inversé croustillant et aérien est garni d’une frangipane fondante à base d’un savoureux mélange de crème pâtissièreet de crème d’amande. Cette année, les fèves s’inspirent des viennoiseries de Thierry Marx : croissant, pain au chocolat, cannelé, madeleine, galette, baguette et tourte de meule. La Galette des Rois est disponible du 1er au 31 janvier 2021 en trois formats : Galette individuelle à 5,50 € ; Galette 4/6 personnes à 25 € ; Galette 8/10 personnes à 35 €. A retrouver dans les boulangeries-pâtisseries Thierry Marx Bakery : Lafayette-Haussmann (Paris 9e), Beaupassage (Paris 7e), St Augustin (Paris 8e) et la nouvelle boutique de Marceau (16e).
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