Le Serbotel 2021 prépare ses événements

Organisé tous les deux ans à Nantes depuis 1985, Serbotel sera, du 17 au 20 octobre 2021, une nouvelle fois le grand rendez-vous régional d’envergure nationale et internationale de toute la filière métiers de bouche, hôtellerie-restauration. Malgré le contexte sanitaire actuel, les partenaires de Serbotel, organisateurs de concours et de challenges, positivent et préparent la sortie de crise en organisant leurs événements sur Serbotel dans le respect des conditions sanitaires et de distanciation physique qui seront alors en vigueur. Une volonté forte de se retrouver à Nantes en octobre que les organisateurs de Serbotel, confiants et réalistes, observent également du côté des exposants. A date, plus d’une trentaine d’événements internationaux, nationaux, régionaux ou départementaux sont en train de se mettre en place. Notamment, la 8e édition du Mondial du Pain et la 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie, ou encore la 2e édition du Trophée Agitateurs de Papilles avec Vincent Guerlais. Sans oublier les 6 finales nationale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France : sommellerie, boulangerie, primeur, dessert de restaurant, poissonnier-écailler traiteur et métiers du pressing. La commercialisation des espaces d’exposition de Serbotel, qui n’a pu commencer qu’au mois de janvier à cause du contexte sanitaire, affiche également une note positive puisqu’à fin avril, plus de 60 % des espaces sont déjà réservés pour octobre prochain. L’envie d’être présent est là, même si les délais de décision sont néanmoins plus longs que d’habitude. L’édition 2021 se place donc résolument sous le signe de la relance et de l’optimisme.