St. Villepré, une marque de Groupe Vandemoortele, développe aujourd’hui sa gamme avec le lancement d’une crème liquide entière. Source d’inspiration pour des professionnels souhaitant travailler des matières premières d’excellence, elle est onctueuse, facile d’utilisation et offre une tenue irréprochable, adaptée à toutes les utilisations. Elle se démarque par sa mise en oeuvre facile. Sa qualité constante, son foisonnement stable et sa consistance optimale même après 48h au frais en font la solution idéale pour de nombreuses applications : pâtisserie, cuisine et crèmes glacées. Riche en goût, elle résiste parfaitement à l’ajout d’alcool et d’ingrédients acides. Elle garde son homogénéité et son onctuosité même après aromatisation. Pratique grâce à son bouchon vis, elle se conserve parfaitement après ouverture, dans le réfrigérateur, debout ou couchée. Avec ce lancement, St Villepré® propose une crème entière liquide répondant aux attentes des artisans pâtissiers en quête de qualité pour optimiser leur travail et valoriser leur créativité. La Crème entière liquide 35 % est disponible en format 1L et colisage par 6, avec une DDM de 9 mois en conservation à 18 °C. Il est conseillé de travailler la crème à 4°C pour un résultat optimal.
