Une nouvelle référence de farine Label Rouge des Moulins Soufflet

Moulins Soufflet élargit sa gamme de farines ménagères “Farines du Terroir” avec une nouvelle référence Label Rouge, issue de la filière Excellence Semons du Sens qui s’inscrit dans l’ambition agro environnementale du Groupe Soufflet. Pour répondre aux attentes des consommateurs sur l’origine et l’empreinte environnementale des aliments qu’ils consomment, Moulins Soufflet a donc choisi des blés issus de la filière Excellence Semons du Sens pour sa nouvelle référence “Farines du Terroir”. Cette filière, repose sur des pratiques culturales durables à l’échelle de l’exploitation agricole et non de la parcelle. Les agriculteurs engagés à produire des blés issus de cette filière mettent en oeuvre des pratiques agricoles favorables à : la protection de la biodiversité ; l’amélioration de la fertilité des sols ; la gestion raisonnée de la protection des plantes ; la gestion des ressources en eau ; la réduction de l’empreinte sur le climat. Afin de garantir la transparence de l’information au consommateur, Moulins Soufflet se dote de la technologie Blockchain pour sa nouvelle référence “Farines du Terroir Excellence”, en partenariat avec la start up Connecting Food. La blockchain donne accès aux informations clés sur chacun des acteurs de la filière qui participent à l’élaboration de la farine, les agriculteurs et le meunier notamment. Le QR Code imprimé sur les sachets “Farines du Terroir” permet d’informer le consommateur sur l’origine de production des blés, le lieu de conservation des blés et sur la date et le lieu de la fabrication de la farine. La garantie de l’origine, accessible via la blockchain est l’une des promesses fortes de la démarche Semons du Sens pour répondre à cette attente forte du consommateur. La gamme sera distribuée dans environ 400 magasins de l’enseigne LIDL dans les régions Ile de France et Nord. La nouvelle marque s’inscrit dans le cadre des engagements communs de LIDL et du Groupe Soufflet. La marque qui s’inscrit dans la démarche de filières durables Semons du Sens, propose Une farine T65 issue de la filière Excellence ; une farine T65 issue de la filière Biologique ; une farine T80 issue de la filière Biologique.