Symphonie Pasquier dévoile ses premières nouveautés

Début 2021, Brioche Pasquier présente Symphonie Pasquier, sa nouvelle signature réservée aux professionnels. Quelques mois après ce lancement, la marque présente ses toutes premières nouveautés sur le marché de la RHD : une gamme de tartes essentielles “recettes engagées”, une collection de moelleux “Autour du café” et un assortiment de petits fours sucrés “Aquarelle”. Authenticité et naturalité des recettes, équilibre nutritionnel, engagement pour des filières agricoles durables, toutes ces valeurs défendues par la marque Symphonie Pasquier sont déployées à la création de ces nouvelles recettes. À tous les instants de la journée, en tous lieux et pour tous les modes de consommation, de la bouchée pour cocktail et réception, au dessert à partager en passant par les douceurs individuelles à emporter, les nouveautés Symphonie Pasquier sont autant de solutions pour accompagner les prestations des professionnels de la restauration. L’entreprise complète sa gamme de Tartes par 3 nouvelles recettes autour de la pomme : Tarte aux Pommes, Tarte Normande, Tarte Pomme Rhubarbe. Symphonie Pasquier lance également une offre de mini-pâtisseries aux textures moelleuses et fondantes adaptées aux prestations “Autour du café”, 5 recettes idéales pour la composition des cafés ou pauses gourmandes : Moelleux caramel noix de pecan 24 g, Moelleux rhubarbe pommes 25,5 g, Moelleux ananas 25,5 g, Flan noix de coco 22 g et Fondant chocolat noix de coco 28,5 g. Enfin, à compter du 1er octobre 2021, Symphonie Pasquier enrichit son offre de mignardises avec un plateau nommé “Aquarelle”. Ce plateau de 48 petits fours réunit 8 recettes gourmandes aux multiples savoir-faire (tartelette, pâte à choux, entremets, moelleux) et d’un large éventail de décors (pistaches hachées, noix de coco râpées, pépites de fraises, pépites et paillettes de chocolat).