La Boulangerie “L’Ami du Pain” d’Emmanuel Reffin et de son fils Ludovic Frey à La Rochelle, a été officiellement reconnue comme la “Plus Petite Boulangerie du Monde” par le livre Guiness des Records, le 16 mai dernier. La boulangerie, située à l’angle de la Rue de Cordouan, dans le centre-ville de La Rochelle, possède une devanture de 1,15 mètre de largeur seulement. Cette boutique est dans une rue adjacente aux Halles, où Emmanuel Reffin possède également un banc de marché. « Après avoir réussi l’examen ds seize critères, la Anglais du fameux livre ont décerné officiellement le record le jour de la Saint-Honoré, Saint patron des boulangers, tout un symbole ! En tant que meunier partenaire depuis de nombreuses années, nous sommes fiers de cette distinction », précise Serafin Domingues, chef de secteur Grands Moulins de Paris, qui accompagne Emmanuel Reffin et Ludovic Frey. « Cette officialisation par le livre Guiness des Records, va renforcer la notoriété de notre boulangerie. Je suis touché par la présence des équipes de Grands Moulins de Paris lors de cet événement et de leur accompagnement au quotidien depuis de nombreuses années pour m’aider à développer mes affaires », affirme Emmanuel Reffin. Ce dernier travaille depuis plus de 10 ans avec les équipes du meunier, notamment pour sa première installation à Chailly-les-Marais (Vendée), boutique qu’il possède encore. Son prochain projet est une boulangerie à Saint-Rogatien (Charente-Maritime) qui devrait ouvrir en fin d’année.
