Les nouveaux pains de Éric Kayser

Après avoir concocté le Pain au Granola et Cranberries en janvier (mélange de noix et de fruits secs torréfiés), et le Pain Coco-Choco en février (pain à la noix de coco et au chocolat), les boulangeries Éric Kayser proposent de découvrir au mois de mars le Pain Café-Noisettes, un pain de caractère qui allie donc café et noisettes. Un délicieux clin d’oeil à la boisson typique du matin. Entre mie dense et croûte craquante, ce pain appelle à redécouvrir les notes aromatiques marquées du café et la douceur de la noisette. Un pain qui, comme toujours, est réalisé à base de levain, suivi d’une fermentation longue, la signature de la Maison Kayser depuis plus de 26 ans. Une création de caractère à retrouver au mois de mars dans les boulangeries Maison Kayser au prix de 4 €. Enfin, en avril, l’artisan boulanger propose une revisite du Pain Ekmek, découvert lors d’un voyage en Turquie. Moelleux à souhait, il est élaboré grâce au mélange entre l’huile d’olive et le miel. Pour cette création mêlant saveurs du monde et savoir-faire boulanger, Éric Kayser mise sur l’alliance du croquant de la noisette, la gourmandise du chocolat et les notes exotiques de la fève de Tonka. Une création originale à retrouver au mois d’avril dans les boulangeries Maison Kayser au prix de 4,50 €.