Les Fournils de France annoncent 4 nouvelles ouvertures en 2023

Les Fournils de France, spécialistes des produits de boulangerie, pâtisserie et restauration rapide, annoncent quatre ouvertures en 2023. Avec un chiffre d’affaires en hausse de 20 % en 2022, le réseau,  fondé en 2013 par Gaylor Chaudemanche, affiche l’ambition de mailler le territoire national tout en poursuivant ses implantations à l’international. Totalisant 18 points de vente (10 en propre et 8 en franchise, dont 1 à Bratislava en Slovaquie), Les Fournils de France passent donc à la vitesse supérieure en 2023 avec quatre nouveaux magasins qui verront le jour. Dans un contexte marqué par l’incertitude économique, l’enseigne témoigne d’une belle croissance, portant son chiffre d’affaires de 2,5 M€ à 3 M€. Une évolution à magasins constants qui s’explique notamment par cinq facteurs. Une exigence de qualité accrue qui se traduit par une montée en gamme des produits et en qualité du service. Un retour aux fondamentaux également, avec port de la tenue, respect des recettes, professionnalisme. Une réorientation de la gamme des produits avec une offre élargie dans le snacking, un créneau porteur qui répond aux attentes d’une clientèle en quête d’un bon rapport qualité/prix/temps. Une amélioration de l’aménagement et de la décoration des points de vente pour créer un cadre et une atmosphère chaleureux. Un management optimisé : définition des fonctions, attribution des missions, qualité de production et de service, professionnalisme. La location gérance est un autre facteur de développement pour l’enseigne. Lancée début 2023, cette formule offre à tout entrepreneur l’opportunité de louer un fonds de commerce avant de se porter acquéreur et de devenir ainsi franchisé. La location gérance recèle de nombreux atouts parmi lesquels ceux de leur permettre de découvrir le fonctionnement du réseau, de tester la rentabilité de leur point de vente avant de devenir acquéreur, de limiter les apports financiers de départ tout en facilitant la recherche de financement auprès des banques à une époque où celles-ci sont devenues frileuses. En outre, tout comme les franchisés, les candidats à la location-gérance bénéficient d’un accompagnement complet et bienveillant à toutes les étapes de leur projet. A ce jour, le réseau dénombre un magasin ouvert en location gérance et prévoit l’ouverture d’un second en juillet 2023.