Le Moulin Calvet labellisé par Agri-Ethique

Agri-Éthique, le label de commerce équitable français a annoncé la labellisation du Moulin Calvet situé à Rignac (Aveyron), la reconnaissance d’un savoir-faire et de valeurs portées depuis 7 générations. Fort d’une équipe de 35 collaborateurs, le Moulin Calvet travaille et promeut une vaste gamme de blés 100 % français et respectueux de l’environnement et du vivant, ce qui témoigne à la fois de son engagement et de ses valeurs. Chaque année, c’est plus de 27 000 tonnes de blé qui sont récoltées, moulues et redistribuées à 450 boulangeries de Bordeaux à Marseille, en traversant l’Occitanie. Cela représente une production quotidienne de 320 000 baguettes. Fervent défenseur des agriculteurs locaux et des artisans boulangers, le Moulin Calvet est un partenaire engagé, leur offrant soutien et accompagnement pour concrétiser leurs projets de vie professionnelle. Déterminé à renforcer sa démarche visant à fournir une farine de qualité en sécurisant l’approvisionnement local en blé, le Moulin Calvet a établi une collaboration stratégique avec un acteur majeur de l’Occitanie : l’Organisation Agricole Rouergue-Auvergne-Gévaudan-Tarnais (RAGT). Ce partenariat permet d’introduire une farine issue de la production de blé locale, garantissant une traçabilité des champs jusqu’aux boulangers partenaires, tout en adoptant une approche durable dans sa production farine. En parallèle, cette coopération offre à la RAGT l’opportunité de développer des démarches filières pour les agriculteurs, ouvrant ainsi de nouveaux marchés et proposant une voie de commercialisation alternative aux prix du marché. La labellisation renforce également la diffusion de techniques de production durables grâce à la création et à l’animation d’un collectif de producteurs engagés, travaillant de concert sur le territoire. Le partenariat entre la RAGT et le Moulin Calvet témoigne de leur engagement commun en faveur de la qualité, de la durabilité et de la valorisation des produits locaux, tout en renforçant les liens entre les acteurs de la filière agricole blé-farine-pain, partageant des valeurs fortes communes. Pour le Moulin Calvet être labellisé commerce équitable Agri-Éthique est une évidence. « Garantir une marge aux acteurs de la filière pour assurer une pérennité, avec des prix stables indépendants du marché financier, est l’une des motivations », explique Richard Schultz, directeur commercial du Moulin Calvet. « Être labellisé Agri-Éthique, c’est à la fois donner à nos clients des outils de différenciation en matière de communication, d’arbitrer leur rentabilité sur une part significative de leur chiffre d’affaires – d’autant plus crucial que certaines matières premières, comme le beurre, sont très volatiles – et de s’adapter à des nouveaux marchés ou tendances émergentes », insiste-t-il.