Selon notre confrère Snacking.fr, Jean-François Feuillette, président fondateur des boulangeries éponymes vient de nommer Vincent Monnot, comme directeur général. Vincent Monnot possède une très grande expérience du secteur de la restauration et du retail, étant passé, entre autres, par Autogrill France (CEO de 2009 à 2013), le Groupe Bertrand (Burger King), Carmila ou encore Barilla France. Il aura en charge d’accompagner le réseau de boulangerie qui compte à date 73 adresses mais aussi de nouvelles marques comme Café Feuillette qui ouvrira fin août à Tours (Indre-et-Loire) et le prochain concept “bars-bouillons” baptisé Lucette, avec 3 ouvertures prévues en 2025 après celle de Blois ouverte cette année. Plus d’infos sur snacking.fr !