Spécial Franchise : Brioche Dorée veut accélérer son développement

En 2024, l’enseigne du Groupe Le Duff a franchi une étape clé dans son évolution en inaugurant deux premiers points de vente sous les couleurs de son nouveau concept. Implantés en Bretagne, berceau historique de l’enseigne, ces établissements incarnent une vision renouvelée de la marque, alliant tradition et modernité pour une expérience client réinventée. À Vannes, dans le Morbihan, le nouveau concept Brioche Dorée a ouvert ses portes le 20 novembre 2024 au sein du centre commercial Carrefour, et bénéficie d’un environnement dynamique et d’une clientèle de passage et de proximité. À Rennes (Ille-et-Vilaine), il est implanté place du Colombier depuis le 21 décembre 2024, et profite d’un emplacement stratégique en centre-ville, dans un environnement type “food court ”, attirant un flux important de consommateurs. « Avec ce nouveau concept, Brioche Dorée réaffirme son identité et son savoir-faire unique en mettant la viennoiserie au coeur de son offre. Dans un marché où l’hyperspécialisation est une tendance forte, nous avons fait le choix d’embrasser pleinement notre ADN de marque pour offrir à nos clients une expérience authentique et gourmande. Nos deux premières transformations à Vannes et Rennes marquent le début d’un déploiement ambitieux, porté par une véritable dynamique d’innovation », précise Christopher Jones, Directeur Général Brioche Dorée.

Consolider son leadership

Portée par ce nouveau positionnement moderne et différenciant, Brioche Dorée déploie une stratégie de croissance ambitieuse pour les années à venir. Désormais, toutes les nouvelles ouvertures adopteront ce modèle, à commencer par les restaurants de l’aéroport de Paris-Orly et de la place de l’Opéra, dont les réouvertures sont prévues pour le mois de mai 2025. Une rénovation complète des restaurants succursales est prévue d’ici les cinq prochaines années. Afin de soutenir cette croissance, Brioche Dorée recherche activement 20 à 30 nouveaux franchisés et sera présente au Salon Franchise Expo 2025, du 15 au 17 mars prochain. Entre l’expansion de son réseau de franchisés, la généralisation de son nouveau concept et son développement en travel retail, Brioche Dorée entend ainsi consolider son leadership et continuer à séduire des consommateurs toujours plus exigeants. Enseigne pionnière de la restauration rapide à la française du Goupe Le Duff, Brioche Dorée compte 332 points de vente à travers le monde dont 271 en France.
Franchise Expo Paris – Du 15 au 17 mars 2025 – Stand L110-M111