Puratos enrichit sa gamme Créa’Plus

Parce que les consommateurs sont toujours friands de pains spéciaux aux graines (62 % des Français en consomment au moins 1 fois par mois selon l’IFOP pour la FEB), Puratos agrandit sa gamme de Créa’Plus avec le “Créa’Plus Saveurs Toastées” : une solution en poudre à base de farine de seigle toasté, de malts et de graines (tournesol, lin, soja, sésame). Ce mélange apporte un goût malté et toasté et une croûte grillée de caractère et est sans additif. Cette nouvelle référence rentre dans son concept “10 Pains 1 Pétrin” et permet une flexibilité des dosages d’incorporation à une pâte blanche (de 10 % pour un goût subtil à 25 % pour plus de caractère) pour des pains personnalisés à intégrer à sa vitrine. Il est parfait pour des baguettes, des gros pains et des pain moelleux. Pour faire face au problème croissant de manque de temps et le besoin de diversité des boulangers, Puratos a mis en place un concept permettant de gagner du temps et simplifier la fabrication de pains spéciaux. Grâce à 10 solutions simples et pratiques à utiliser, le boulanger a la possibilité de fabriquer 10 pains spéciaux, originaux, appréciés par les consommateurs sans augmenter le temps de travail. La mise en œuvre est simple : à partir d’un seul pétrin de pain blanc; prélever un peu de pâte ;  ajouter 1 des solutions de 10 Pains 1 Pétrin, au dosage recommandé ; remélanger pour obtenir un nouveau pain spécial à ajouter en boutique et ceci pour chacune des solutions à partir du pétrin de départ.