Céline Boulaire remporte le Concours National du meilleur Sandwich 2026

Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) et Sysco ont organisé la 3ème édition du Concours National du Meilleur Sandwich, dont la finale a eu lieu sur le Parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris. C’est Céline Boulaire, de la Boulangerie Coquil (Côtes d’Armor) qui remporte cette compétition 2026, devant Bertrand Glohr, de la région Grand Est et Aurélie Auger, de la région Normandie. Le Jury a également décerné 3 “Coups de Cœur” par catégorie de sandwich : Hugo Wurtz, de la région Grand Est, pour “Sandwich produit de la mer” ; Alice Lin, de l’Île-de-France, pour la catégorie “produit végétarien” ; et Alexandre Bourmand, des Pays de la Loire. Longtemps considéré comme un produit simple, le sandwich s’est imposé comme un incontournable de la boulangerie comtemporaine. Porté par l’essor du snacking, il répond aux nouveaux rythmes de consommation et aux attentes d’une clientèle en quête de qualité, de praticité et de gourmandise. Le concours a été placé sous l’autorité d’un président du jury, entouré d’un jury de fabrication et d’un jury de dégustation qui ont évalué à l’aveugle chaque sandwich selon une grille exigeante prenant en compte l’organisation et l’hygiène, l’aspect visuel, l’arôme et le goût, l’équilibre des textures et de la mâche, la praticité à la consommation, le packaging ainsi que l’argumentaire écrit, avec une attention particulière portée à la cohérence globale et à l’expérience de dégustation.