Les boulangeries et pâtisseries de Jeffrey Cagnes n’auraient pas trouvé de repreneur

Selon différentes sources, la société du célèbre chef pâtissier Jeffrey Cagnes (Jeffrey Cagnes Paris) a connu d’importantes difficultés financières qui ont conduit à des procédures collectives auprès du Tribunal de commerce de Paris. La société gérant les activités de pâtisserie, boulangerie et chocolaterie de la marque avait été initialement placée en redressement judiciaire le 24 septembre 2025. Durant la période d’observation, les administrateurs judiciaires ont mis en place une recherche de repreneurs, fixant une date limite de dépôt des offres de reprise au 31 mars 2026 pour les quatre boutiques situées à Paris et en région parisienne (qui comptaient une quarantaine de salariés). Mais, à la suite de l’examen des offres et du plan de cession, le Tribunal des activités économiques de Paris a prononcé le 12 juin dernier un jugement de conversion en liquidation judiciaire tout en arrêtant un plan de cession afin de permettre la reprise ou la restructuration d’une partie des actifs de l’entreprise. C’est une déconvenue pour le chef pâtissier qui n’a donc pas trouvé de repreneurs. Pourtant, un grand groupe agroalimentaire breton et un autre potentiel repreneur japonais, avaient annoncé leur intérêt. Cette situation s’inscrit dans un contexte économique particulièrement difficile pour les artisans boulangers et pâtissiers à Paris, qui ont été fragilisés de plein fouet par la hausse des coûts des matières premières (beurre, chocolat, farine…) et l’explosion des coûts de l’énergie.