Valrhona, acteur engagé pour la réduction des déchets et emballages

Le chocolatier français prend les devants pour la réduction des déchets et emballages, en testant le système ComeBac à partir de septembre 2020. Les fèves de chocolat seront alors livrées en bacs réutilisables chez les clients professionnels Valrhona : boulangers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs, traiteurs. Une première dans l’agroalimentaire et une initiative de plus dans la politique RSE de Valrhona qui doit rendre la chocolaterie neutre en carbone en 2020, ainsi que toute sa chaîne de valeur, de la plantation à l’assiette, d’ici 2025. Bien conscient des enjeux environnementaux, l’entreprise s’est engagée de longue date dans une stratégie de réduction de ses impacts qui passe par la diminution des déchets, l’écoconception de ses produits, la réduction du poids de ses emballages et leur recyclabilité. Actuellement, les clients professionnels partenaires de Valrhona sont livrés en cartons, contenant des sacs de fèves de chocolat. La collecte de ces déchets à usage unique est laissée à la charge de chacun. Avec ComeBac, Valrhona étudie la possibilité de passer à une logique circulaire de gestion des emballages et d’assumer la pleine responsabilité de ses déchets. Parallèlement, le chocolatier travaille sur un conditionnement des fèves de chocolat en sacs recyclables. L’idée de ComeBac est issue d’une volonté de réduire les emballages et d’une observation pratique : une fois livrés, les clients transvasent les fèves de chocolat dans des bacs de stockage, plus faciles à utiliser au quotidien dans leur laboratoire. Pourquoi ne pas leur gagner du temps tout en faisant un geste de plus pour améliorer son bilan carbone ? Valrhona imagine donc de supprimer les déchets jetables non recyclables et de livrer désormais ses fèves en bacs réutilisables. A la livraison, les bacs vides sont collectés par Valrhona, nettoyés et remis dans le circuit de production pour être réemployés. Pensé en concertation avec ses clients, le projet ComeBac pourra évoluer avec eux, en fonction des retours d’expérience terrain. Parfaitement en ligne avec l’ambition de Valrhona de promouvoir une gastronomie du bien, du bon et du beau, ComeBac est une manière d’aller plus loin, en travaillant à un modèle économique à impact positif pour tous.