Bridor étoffe sa gamme Bio de pains et viennoiseries

Bien plus qu’un phénomène de mode, le Bio est aujourd’hui plébiscité par 9 français sur 10. Désireuse de répondre aux attentes de ses clients, Bridor présente sa Gamme Bio, une gamme de pains et de viennoiseries Bio unique sur le marché. Pionnier sur le marché du Bio depuis plus de 10 ans, l’industriel propose une large gamme de produits Bio réalisés à partir de matières premières issues de l’Agriculture Biologique. Dans la continuité de son développement, Bridor a donc étoffé son offre de viennoiseries et de pains Bio en 2020 et réitère ainsi son engagement en faveur du mieux-être et du respect de l’environnement. Réalisées avec une recette riche en beurre, les viennoiseries Bio croustillantes aux notes intenses se caractérisent par leur fondant. Une gamme qui se compose de pains aux raisins et de chaussons aux pommes, mais également de croissants et pains au chocolat disponibles en deux formats : maxi et mini. Depuis 2019, 100 % du beurre utilisé dans les viennoiseries Bio Bridor est français, une démarche initiée en 2017. Les oeufs Bio issus de poules élevées en plein air sont également français. Concernant la farine, 100 % des farines de blés bio utilisées pour les pains Bridor proviendront de blés bio français d’ici fin 2021, un engagement qui sera étendu aux viennoiseries à l’horizon 2023. Enfin, pour les pains aux chocolats et les chaussons aux pommes, le chocolat Bio est fabriqué en France et en Belgique, et les pommes Bio sont récoltées dans des vergers français. Du côté de la boulangerie, on notera le Pavé Nordique Bio, une nouvelle recette d’inspiration scandinave composée d’un mélange de farines et de graines exceptionnelles qui répond aux demandes actuelles de pains typés à la mie sombre et aux arômes de céréales torréfiées, riches en fibres. La mie dense et moelleuse s’associe à un topping généreux et croquant aux graines de sésame et de lin brun, pour un pain savoureux. Le Petit Pain Bio est une recette consensuelle au goût fin, équilibré et sans acidité, une belle mie alvéolée et légèrement colorée avec une pointe de malt d’orge, une jolie croûte dorée et croustillante, le tout dans un format individuel de 50 g.