Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

La Compagnie des Desserts et Philippe Faur ont convenu de mutualiser leurs savoir-faire. Cette association s’inscrit dans le cadre d’une démarche pour l’Excellence de la glace, la mise en avant du circuit-court, l’utilisation d’ingrédients naturels et le recours à des formulations pointues destinées à un public attentif à la nutrition autant qu’à la pureté des saveurs. La Compagnie des Desserts va reprendre les activités de production de Philippe Faur en apportant son savoir-faire de logistique et de distribution. Elle confirme ainsi sa vocation de fédérateur d’artisans de qualité dans le monde du dessert. Philippe Faur, Maître Artisan Glacier, Champion de France de Sculpture sur Glace, Champion d’Europe des desserts glacés, Grand Prix de l’innovation et classé depuis 10 ans dans les “meilleurs glaciers de France”, va créer « La Cité de la Glace », une école de formation et un centre de R&D dédiés à la glace. Il devient partenaire exclusif de La Compagnie des Desserts à laquelle il apportera toute son expertise pour sublimer le métier de Glacier. Depuis sa reprise en Management Buy Out en 2016 par Argos Wityu, La Compagnie des Desserts accélère sa croissance et livre désormais plus de 20 000 clients. Le groupe réalise un chiffre d’affaires pré-covid de plus de 95 M€ (dont 45 % à l’export) et emploie actuellement 610 personnes.