Le spécialiste des ingrédients et améliorants pour la filière blé-farine-pain, propose une nouveauté saisonnière avec “Le Pain Salsa”, un nouveau pain spécial aux notes méditerranéennes. Jeunes et moins jeunes l’apprécieront tant pour son bon goût méditerranéen et son côté gourmand que pour sa texture moelleuse. Avec la préparation “CF Salsa”, au blé dur, olives noires, farine de lentilles corail, farine de blé dur fermentée, tomate, thym, ail et paprika, les professionnels peuvent réaliser ce pain d’été particulièrement gourmand et savoureux approprié à une consommation estivale. Son look, sa croûte craquante et colorée, sa mie souple orangée et parsemée d’inclusions aromatiques aux notes évocatrices du Sud : herbes de Provence, tomate, olives noires, ail… en font un pain de caractère adapté à tous les consommateurs et à tous les usages. Il est particulièrement adapté pour accompagner les pique-nique et barbecue. Facile à mettre en œuvre, il offre une grande souplesse dans son utilisation avec plusieurs process de fabrication proposés. Il est possible de varier les formats et les garnitures pour que ce pain devienne un généreux support pour une offre de sandwiches, burgers, pains bagnat.
