Barry Callebaut annonce que le nettoyage des lignes de production de chocolat touchées par un lot de lécithine contaminée à la salmonelle dans son usine de Wieze, en Belgique, progresse bien. Les premières lignes de production nettoyées devraient par conséquent être remises en service dès le début août 2022, avec une augmentation progressive vers la pleine capacité de production dans les semaines suivantes. Barry Callebaut a découvert le 27 juin 2022 dans cette usine, un lot de production contaminé à la salmonelle et rapidement identifié que la cause première était un lot de lécithine provenant d’un fournisseur. Barry Callebaut a par conséquent mis à l’arrêt la totalité de la production de chocolat à l’usine de Wieze le 29 juin 2022, par mesure de précaution, évitant ainsi que des produits à base de chocolat contaminés ne parviennent dans la chaîne de distribution alimentaire. Barry Callebaut a dûment et proactivement informé l’Agence fédérale belge pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) et reste à son entière disposition de manière permanente dans le cadre de cet incident. La sécurité alimentaire est primordiale pour le Groupe. Cet incident revêt un caractère exceptionnel. Outre la charte et les procédures de sécurité alimentaire mises en place au sein du Groupe, Barry Callebaut emploie plus de 230 personnes travaillant sur les questions de sécurité et de qualité alimentaires en Europe et plus de 650 dans le monde entier. Sur le site de Wieze, les collaborateurs sont formés pour détecter les risques en matière de sécurité alimentaire. Les équipes ont ainsi pu rapidement identifier le risque et lancer une analyse des causes profondes.
