Les vergers Boiron partenaire engagé du Championnat de France du Dessert

Depuis plus de 80 ans, Les vergers Boiron mettent leur expertise et leur savoir-faire au service du développement de solutions fruits innovantes pour les professionnels de la pâtisserie et de la gastronomie du monde entier. Cette année encore, Les vergers Boiron se réjouissent de poursuivre leur collaboration avec le Championnat de France du Dessert dans le cadre d’un partenariat initié en 2011. Hugues Pouget, Président de l’édition 2023, a choisi de mettre l’authenticité au coeur des épreuves, privilégiant ainsi des desserts sans additifs, ni colorants, en accord total avec les qualités qui font la singularité des purées de fruits Les vergers Boiron : sans sucres ajoutés et toujours au plus proche du fruit frais. Cette année encore, les candidats se sont montrés inspirés en proposant des réalisations uniques, créées spécialement pour la compétition. Ainsi, ils sont 55 à avoir créé des desserts à l’assiette faisant appel aux purées de fruits Les vergers Boiron. Tout au long des finales régionales, la marque, en tant que partenaire, a fourni gratuitement aux candidats tous les produits dont ils avaient besoin pour leurs sessions d’entraînement. Christophe Larcy, responsable animation réseau France des vergers Boiron, souligne l’importance de cet événement : « Pour nous, être partenaire du Championnat de France du Dessert est une évidence. Depuis maintenant 12 ans, nous avons le plaisir de faire partie de la famille du Championnat ; une famille qui regroupe des passionnés : les chefs de demain (concours junior), les chefs d’aujourd’hui (concours professionnel), des chefs connus et reconnus (jury), les écoles de formations et leurs intervenants, les partenaires et, bien sûr, l’organisateur, Cultures Sucre. » Le partenariat avec le Championnat de France du Dessert permet aux vergers Boiron de conforter la relation solide établie avec les pâtissiers et de se positionner durablement dans l’univers des concours de cuisine. « Ce concours est devenu incontournable dans le monde de la pâtisserie et de la restauration en France. Il s’y noue de belles rencontres professionnelles et humaines qui se prolongent bien au-delà d’une simple journée d’épreuves. Il existe un réel esprit de continuité qui nous permet de garder contact sur la durée », se réjouit Christophe Larcy.