C’est le 5 mai prochain que des boulangers tenteront de cuire en public une baguette de plus de 132,62 mètres lors du Suresnes Baguette Show organisé avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) et Nutella. Le Suresnes Baguette Show se tiendra sur la Terrasse du Fécheray, site symboliquement le plus approprié qui soit, avec sa vue panoramique sur Paris et la Tour Eiffel. Douze boulangers dont cinq suresnois seront mobilisés pour faire tomber en France le record aujourd’hui détenu par l’Italie avec une baguette de 132,62 m cuite à Côme le 16 juin 2019. La pâte sera pétrie, façonnée sur place puis cuite devant le public dans un four roulant sous tente. Sa composition obéira aux règles de l’art avec pour seuls ingrédients de la farine de blé, de l’eau, de la levure et du sel. La cuisson de cette baguette géante, qui devra atteindre une épaisseur d’au moins 5 cm sur toute sa longueur, nécessitera environ 8 heures. A l’issue de la cuisson, le résultat sera soumis à l’homologation du célèbre Guinness World Records. La baguette, elle, sera en partie découpée, tartinée de Nutella et partagée avec le public. Une autre partie sera distribuée le soir même par l’association suresnoise Celije lors d’une maraude qu’elle organise auprès de sans-abri. Animé par Alex Goude, ce Suresnes Baguette Show sera aussi le théâtre d’animations ludiques et familiales, et notamment d’ateliers pédagogiques autour du pain animés par les boulangers.
