Coup de Pates dévoile sa nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil

C’est une observation particulièrement importante, 69 % des consommateurs attacheraient de l’importance au visuel avant de consommer. En effet, le plaisir visuel compte désormais autant que le goût pour le consommateur : il déguste d’abord avec les yeux ! Avec l’impact des réseaux sociaux et la recherche de visuels « instagrammables” pour illustrer les instants du quotidien, les critères d’achat des consommateurs ont évolué, ce qui contribue au renouveau actuel de l’offre en boulangerie avec des viennoiseries plus esthétiques et gourmandes. Forts de ce constat et après plusieurs années de travail par les équipes produits et R&D, Coup de Pates lance “Le Fleuron du Fournil”, une expérience sensorielle complète pour les professionnels à l’écoute du marché et d’une clientèle de plus en plus exigeante.

Un croissant au visuel et au feuilletage exceptionnels

Le Croissant cru 70 g le Fleuron du Fournil se distingue par une technique unique à 5 tours, offrant un aspect moderne et sophistiqué grâce à un taux de beurre parfaitement adapté. Ses couches de feuilletage fines et croustillantes garantissent un étagement prononcé, tandis que son alvéolage idéal se caractérise par une mie aérée et régulière. Une mâche ferme vient parfaire cette expérience, résultat d’un savant mélange de levain et de poudre de lait.

Un pain au chocolat généreux

Le Pain au chocolat cru 80 g Le Fleuron du Fournil se distingue par son volume indéniable et sa forme large et généreuse. Son visuel élégant est marqué par des feuillets fins et délicats, promesse d’une texture croustillante et fondante à la fois. Plongez dans une expérience gustative unique grâce au chocolat noir d’exception, qui apporte une saveur intense, équilibrant harmonieusement les notes sucrées et rondes offertes par le beurre. « Cette nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil a été pensée pour les professionnels à la recherche d’un produit à la hauteur de leur exigence, d’une qualité unique, reflétant les nouveaux codes de la viennoiserie moderne : du beau et du bon », affirme Fabrice Prochasson, Directeur de la Création et de l’Innovation Coup de Pates®.