Puratos acquiert l’école gastronomique française Bellouet Conseil

Le groupe Puratos, qui offre une gamme complète d’ingrédients alimentaires innovants et de services pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat, annonce l’acquisition de la prestigieuse École Bellouet Conseil, une école gastronomique renommée située au cœur de Paris, dans le 15ème arrondissement. Cette acquisition marque une étape importante dans l’engagement de Puratos à promouvoir l’excellence et l’innovation dans l’univers de la pâtisserie, de la boulangerie et du chocolat. Fondée en 1989 par G. Joël Bellouet, Meilleur Ouvrier de France et ancien professeur à l’école Lenôtre, et Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France et ancien sous-chef pâtissier chez Fauchon, l’École Bellouet Conseil est une icône de l’excellence culinaire depuis plus de 35 ans. Avec son équipe exceptionnelle de professeurs hautement qualifiés et au travers de collaborations avec professionnels d’excellence, l’école est reconnue pour la haute valeur ajoutée de ses programmes de formation en pâtisserie, viennoiserie et chocolat. Elle accompagne et inspire des chefs professionnels du monde entier. L’École Bellouet Conseil fournit également des services de conseil techniques personnalisés pour soutenir les entreprises dans le développement de nouveaux produits, garantissant des créations innovantes, de haute qualité et répondant aux attentes des consommateurs. Puratos s’engage à préserver le patrimoine et la tradition gastronomique française que l’École Bellouet Conseil incarne. « Nous sommes enchantés d’accueillir l’École Bellouet Conseil et son équipe dans la famille Puratos. Le patrimoine de l’École Bellouet Conseil est un trésor que nous sommes fiers de faire perdurer. Nous nous engageons à maintenir l’excellence de l’école. Notre présence mondiale nous permettra de faire découvrir l’art de la pâtisserie, viennoiserie à la française ainsi que le travail du chocolat aux professionnels du monde entier », a déclaré Pierre Tossut, CEO de Puratos.