Thierry Meunier, MOF et Compagnon Boulanger, a présenté le 25 avril au sein de sa boulangerie de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) son premier ouvrage baptisé « Artisan Boulanger ». A cette occasion, Daniel
Le salon Europain 2020, annoncé à Paris Porte de Versailles du 11 au 14 janvier 2020, enregistre une nouvelle modification de ses dates. En effet, le salon ouvrira en définitive
Le pâtissier Pierre Hermé, invité par le Groupe Le Duff, a visité l’usine Bridor de Servon-sur-Vilaine avant de se rendre au centre culinaire du Groupe Le Duff. A cette occasion, il a
La rumeur de démission de Lionel Deloingce, qui avait pourtant été réélu à la Présidence de l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) le 14 mars dernier, agitait le monde
Eurogerm, spécialiste bourguignon des ingrédients et auxiliaires technologiques au coeur de la filière Blé-Farine-Pain, annonce un chiffre d’affaires 2018 à 115,8 millions d’euros, soit une croissance de +11,5 % par rapport à 2017.
Le Groupe Soufflet a inauguré le 4 avril dernier, son tout premier moulin consacré au bio à Lozanne dans le Rhône, en présence de Michel et Jean-Michel Soufflet, Président du
Bridor devient partenaire officiel de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France afin de promouvoir la gastronomie française à l’international. Jean-François Girardin, président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, précise
Le Groupe Lesaffre a inauguré le 9 avril 2019 à Vienne (Autriche), un Baking Center d’un nouveau type, entièrement dédié à la boulangerie industrielle. Cette nouvelle installation renforce l’expertise de Lesaffre
CA.PRO.GA La Meunière, Grands Moulins de Paris, Moulins Dumée et Moulins Soufflet ont décidé de créer lundi 14 janvier 2019 l’Association de Promotion de la Meunerie de France pour représenter leurs
Nouveau ! Une nouvelle année se présente devant nous, avec de nombreux enjeux, beaucoup d’interrogations et de problématiques, mais aussi de belles opportunités. Pour débuter cette année 2019, Honoré Le
