Le Groupe Le Duff et sa filiale BVP Bridor ont reçu une délégation d’une quinzaine de Meilleurs Apprentis de France (MAF) et de Meilleurs Ouvriers de France (MOF) à l’Académie
Comme chaque année depuis maintenant 26 ans, le mois de mai est l’occasion de fêter le pain et les Boulangers. La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) avec l’ensemble des artisans
Dans son catalogue saisonnier, Coup de pates propose 65 nouveautés aux professionnels des métiers de bouche et met l’accent sur l’offre de produits traiteurs. A l’approche de la période estivale, l’activité
Pour accompagner les boulangers-pâtissiers à la sortie d’un hiver rude, ancel déploie son inventivité. La marque centenaire élargit sa gamme de Glaçages Miroir à chaud avec une déclinaison jaune, qui
Böcker France lance sur le marché français “Böcker Mondial Vario”, un tout nouveau Levain Starter Bio & Clean Label adaptable à tous les climats et toutes les conditions de production, qui
Dans son dernier rapport intégré annuel, le Groupe Vandemoortele précise que les impacts de la pandémie de Covid-19 ont persisté longtemps, alors qu’une hausse historique du coût des intrants et une pénurie de
Le groupe fromager partage son savoir-faire en misant sur la transmission et l’échange auprès des différents métiers de la restauration et de l’alimentation. Il choisit ainsi d’accompagner les établissements de formation pour favoriser la transmission de savoir-faire.
Le chef-boulanger Anthony Courteille a inauguré la semaine dernière un nouveau fournil où venir s’attabler, au coeur de la toujours plus gourmande rue des Gravilliers, dans le 3e arrondissement de Paris.
Le chocolatier français CÉMOI vient de publier son nouveau rapport RSE. L’occasion pour l’entreprise d’annoncer son ambition de passer à l’étape supérieure en matière de responsabilité et de transparence. Dans le secteur mondial du chocolat,
Depuis plus de 80 ans, Les vergers Boiron mettent leur expertise et leur savoir-faire au service du développement de solutions fruits innovantes pour les professionnels de la pâtisserie et de
