Toujours plus de flexibilité pour les industriels de la boulangerie-pâtisserie chez Mecatherm

Mecatherm, un des leaders mondiaux en matière de conception de lignes de production automatiques de boulangeries, viennoiseries et pâtisseries industrielles, participera au salon IBIE du 8 au 11 septembre 2019 à Las Vegas (Hall Central – Stand 6437). L’équipementier dévoilera un tout nouveau concept de ligne flexible et exposera sa nouvelle diviseuse M-NS en démonstration. Un an après le lancement de 3 équipements innovants, le spécialiste français présente pour la première fois, une solution globale aux industriels qui ont besoin de gagner en flexibilité. L’objectif est d’adapter facilement la production aux défis du marché en constante évolution et à la demande de nouveaux produits par les consommateurs. Pour Raymond Nogael, VP Marketing Mecatherm explique que « notre solution de ligne flexible s’adapte à un nouveau modèle économique, celui de la flexibilité et de l’agilité, qui remplace le précédent modèle de référence à savoir la consommation de masse. Les industriels du secteur ont aujourd’hui besoin d’une production multiproduits, de process variés sur mesure et d’une mise sur le marché rapide sans aucun compromis sur la qualité ou la performance. » La nouvelle ligne de production Flexible qui sera lancée pendant le salon IBIE 2019 est la solution proposée par Mecatherm qui répond à cette nouvelle demande. Intelligente et réactive, cette nouvelle ligne offre la possibilité de fournir une large gamme de produits, issus de différentes combinaisons de process avec des plaques de types et de formats variés. Les dernières technologies et équipements comme le four M-TA et la mécanisation M-UB dévoilés pendant IBA 2018 feront partie de la solution. Les visiteurs du salon IBIE assisteront aussi aux démonstrations de la nouvelle diviseuse M-NS. Ce nouvel équipement tête de ligne présente de véritables atouts, comme sa technologie innovante qui permet de produire du pain authentique au goût et à la durée de vie adaptés à la demande actuelle du marché. Participer aux présentations de la diviseuse M-NS en fonctionnement, sera donc l’occasion d’évaluer sa valeur ajoutée en termes de qualité de produits. Le nouveau four M-TA (récompensé par le Prix de l’Innovation IBA Awards au salon allemand l’an dernier), sera également présenté sur le stand.