Limagrain Ingredients a annoncé la construction d’un nouveau moulin de blé qui sera installé sur le site agro-industriel de Limagrain situé sur les communes d’Ennezat et de Saint-Ignat (Puy-de-Dôme). Avec un investissement de 22 millions d’euros, le spécialiste des ingrédients pour la filière blé-farine-pain souhaite ainsi anticiper les prochaines évolutions des attentes du marché et maintenir l’excellence de son offre produits déjà reconnue par ses clients. Avec une capacité journalière de 350 tonnes, ce nouveau moulin sera opérationnel en 2022 et viendra remplacer les deux moulins de blé existants, tout en assurant une capacité de développement de l’activité. Implanté à côté des capacités de stockage de la coopérative Limagrain, ce nouveau moulin permettra également de diminuer significativement les émissions de CO2 liées au transport de « brouettage ». Ce futur moulin de blé permettra à Limagrain de poursuivre le développement de sa filière blé, une filière unique en France qui garantit une traçabilité totale de la semence aux produits finis. Pour Emmanuel Goujon, directeur général de Limagrain Ingredients, « Cet investissement pour ce nouveau moulin de blé s’inscrit pleinement dans la stratégie du groupe Limagrain, pour la pérennité des filières céréalières en Limagne Val d’Allier. De plus, ce moulin saura aider nos clients à apporter des réponses pertinentes et gagnantes aux attentes grandissantes des consommateurs, notamment en termes de traçabilité, origine garantie et qualité nutritionnelle »
