Le Sirha 2021 reporté fin mai. Les Salons CFIA Rennes et Franchise Expo Paris jettent l’éponge !

C’est acté ! La valse des annulations et autres reports des salon professionnels de nos filières qui s’accélère, notamment depuis les dernières annonces des nouvelles restrictions du Ministre de la Santé Olivier Véran, ce mercredi 23 septembre ! Si le Sirha a d’office annoncé ce lundi 21 septembre le report de son édition prévue en janvier prochain au 29 mai-2 juin 2021, toujours à Eurexpo Lyon, ce jeudi 24 septembre on apprenait logiquement (jauge de seulement 1000 personnes) que les salons CFIA de Rennes (Ingrédients) et Franchise Expo Paris 2020 avaient été annulés ! Sébastien Gillet, Directeur du CFIA qui devait se tenir du 29 septembre au 1er octobre prochain à Rennes, a envoyé un message à tous les partenaires et exposants où il annonce que « Malheureusement, la mort dans l’âme, nous vous annonçons que le CFIA Rennes est annulé (…) Pour vous comme pour nous, cette annonce est un véritable déchirement.» Il donne donc rendez-vous du 8 au 10 juin 2021 pour la prochaine édition ! De son côté, Franchise Expo Paris a aussi envoyé un message dans lequel le salon leader de la franchise indiquait que « Reed Expositions France et la Fédération Française de la Franchise annoncent que l’édition 2020 de Franchise Expo Paris prévue du 4 au 7 octobre est reportée en 2021.» Pour les organisateurs de ces salons, la déception est grande. Dans son message, Franchise Expo Paris indique : « Nous avions réussi, grâce à votre concours, à engager plus de 350 exposants et partenaires pour cette édition déjà reportée 2 fois. Dès maintenant, nous restons à vos côtés pour vous aider à préparer une très belle édition de Franchise Expo Paris en 2021 à Paris.»

Le Sirha 2021 reporté

A l’occasion d’une grande Conférence de presse organisée lundi 21 septembre à Paris, GL Events a reporté son édition 2021 prévue initialement du 23 au 27 janvier au 29 mai-2 juin. GL Events a également lever le voile sur les changements qui viendront nourrir ce rendez-vous incontournable pour tous les acteurs du Food service. « C’est la 20ème édition du Sirha, mais plutôt que de le fêter en fanfare, nous avons préféré nous concentrer sur la réflexion, la concrétisation de notre volonté d’aller plus loin et de jouer encore plus notre rôle prospectif, explique Luc Dubanchet, directeur des marques. C’est pourquoi nous regroupons sous une même marque ombrelle –Sirha Food– l’ensemble de nos marques Food pour réunir notre audience, soit plusieurs centaines de milliers de professionnels, et leur permettre d’échanger et de s’informer tout au long de l’année, notamment à travers le portail sirhafood.com, qui sera un media global d’information du Food Service ». Mais Sirha Food est surtout la mise en cohérence stratégique de l’ensemble des salons du Food service de GL Events. Du Sirha Lyon au festival Omnivore, du salon MADE au Bocuse d’Or, de Sirha Green à Europain, il s’agit pour GL events de construire une offre transversale et de développer les opportunités de business à travers une organisation de salons ou d’événements aux identités fortes et complémentaires. Cette palette d’événements sera soutenue par des services digitaux complémentaires, notamment avec la création de l’appli Sirha Connect qui permettra aux exposants d’organiser en amont leurs business meetings et de promouvoir leurs marques. De leur côté, les visiteurs pourront, grâce à leur identifiant unique, compléter leur profil, recevoir leur pass en ligne et organiser leur visite sur l’ensemble des événements. Le digital s’inscrit dans une hybridation des événements physiques en permettant de maintenir tout au long de l’année le lien entre tous les acteurs de l’environnement Sirha Food

Le Sirha Lyon 2021 fait sa révolution

L’offre du Sirha 2021 sera aussi variée que les éditions précédentes, avec les différents secteurs représentés : produits alimentaires – boulangerie/pâtisserie/confiserie – équipements de cuisine – caféterie – technologies – transport – art de la table et équipements de salle – village start-up – place des vins. De nouveaux événements prendront place en 2021 et la prochaine édition sera ponctuée de temps forts comme le Sirha Hub (expérience immersive dans le patrimoine du Food service et les grandes influences), le Sirha Master (scène pour valoriser les mériers de salle et des métiers de bouche), 24 Concours dont le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, et le Grand Prix Sirha Innovation.