La franchise s’accélère pour Boulangerie Louise
Le 4 mai, l’enseigne de boulangerie du Groupe Menissez ouvrira sa 3ème franchise au Havre, en Seine- Maritime, sous la direction de Martine Dubost. La boulangerie proposera une gamme complète de pains artisanaux, de viennoiseries et de pâtisseries ainsi qu’une offre de restauration “libre-service” (pizzas, salades, croques etc.) en plus des sandwichs proposés habituellement au sein de l’enseigne. La boulangerie disposera également d’un espace restauration et d’un corner café “lounge”. Créée en 2010, à Roncq dans les Hauts-de-France, Boulangerie Louise compte aujourd’hui 140 points de vente en France et en Belgique. L’enseigne a décidé de se lancer dans la franchise début 2019 et une première franchise a été ouverte en juillet 2020, à Breuil-le-Vert (Oise) et une seconde en janvier 2021, à Denain (Nord). La boulangerie du Havre est donc la 3ème boulangerie de l’enseigne à ouvrir en franchise. Il s’agit par ailleurs de la 2ème boulangerie Louise ouverte dans l’agglomération, la première étant une succursale ouverte en 2014, dans le centre commercial du Grand Cap au niveau du centre commercial Auchan. Conçu pour évoquer la tradition et le savoir-faire artisanal, le design de la boulangerie Louise du Havre, située rue Louis Eudier, se caractérisera par une ambiance chaleureuse qui ne sera pas sans rappeler les comptoirs d’antan : lumières chaudes, grands comptoirs et étagères en bois, signalétique couleur ardoise pour indiquer l’offre, plancher au sol, fours apparents pour suivre le travail des boulangers qui pétrissent et enfournent le pain. Tout sera fait pour que le client se sente bien. D’ailleurs, la boulangerie proposera un espace restauration de 43 places assises, ainsi qu’un corner café “lounge” avec fauteuils, pour ceux qui souhaiteraient rester sur place et profiter du cadre pour faire une pause.
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