Pour célébrer avec panache les fêtes de fin d’années, La Maison Landemaine, s’est laissé inspiré par ses valeurs intrinsèques et décline « Les Quatre Saisons ». C’est notamment autour des Sakuras en fleur (également appelés cerisiers japonais), que le bal des quatre saisons débute. On débute par la Bûche Sakura, une édition spéciale imaginée par le chef pâtissier Jean-Michel Briend. Le croustillant sésame et le Shiro Koshian (ou pâte de haricot blanc japonais) qui apporte toute la sucrosité, se mèle au crémeux gingembre feuille de cerisier et à la mousse au chocolat blanc et thé fleur de Sakura de chez Mariage Frères. Le tout agrémenté d’une ganache montée au thé fleur de Sakura. Puis, la Bûche Mont-Blanc 100 % végétale qui mêle le croustillant amande à l’acidité et à la fraîcheur de la myrtille et du cassis, le tout enrobé d’un biscuit Joconde, d’un crémeux marron et d’une mousse de marron. Enfin, la bûche vanille-citron et la bûche chocolat-vanille, représentant respectivement l’été et l’hiver, se sont quant à elles, parées de leur plus beaux atouts traditionnels. Leurs saveurs aromatiques sont inégalées notamment grâce à la vanille de Madagascar élaborée et affinée par Premium Chef.
