Engagé aux côtés du Synabio et de près de 40 acteurs de l’agroalimentaire bio, le pionnier des pains biologiques Biofournil a participé à l’évaluation du Planet Score en soumettant 14 de ses produits. Conçue par l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologique (ITAB) dans le cadre de l’expérimentation officielle de l’affichage environnemental prévu par la loi « Climat », cette évaluation repose sur les différentes étapes de la vie du produit, et sur ses effets sur l’environnement (pesticides, biodiversité, climat) et le bien-être animal. A l’issue de leur évaluation, tous les produits Biofournil ont obtenu la note la plus élevée (A) correspondant à un niveau d’excellence environnementale. Pour aller toujours plus loin dans ses engagements, vis-à-vis des producteurs comme des consommateurs, Biofournil confirme par ailleurs sa volonté de donner la priorité aux matières premières françaises issues du commerce équitable en sélectionnant des farines labellisées « Agri-Éthique France ». Liste des produits Biofournil évalués : Pain campagne (AAAA), Pain épeautre (AAAA), Pain de seigle ( AAAA), Pain de blé khorasan (AAAA), Pain 5 graines aux graines de courge (AAAA), Pain aux noix (AAAA), Pain petit épeautre (AAAA), Petits pavés céréales (AAAA), Camusette intégrale(AAAA), Petites boules rustique(AAAA), Pain de mie nature (AAAA), Burger nature(AAAA), Burger brioché (AABA). Avec près de 100 salariés dont 42 boulangers, Biofournil propose des gammes pour tous : pains cuits, pains précuits « Mes Pains à Dorer », pains de mie, pains burger, pains hot-dog, brioches et pain brioché, pains & cake sans gluten.
