Valrhona signe une nouvelle création avec le chocolat Komuntu 80 %

Pour fêter ses 100 ans, Valrhona a décidé de réunir 100 de leurs partenaires cacao, fournisseurs, collaborateurs, gourmets, artisans et chefs du monde entier pour participer à la création du chocolat Komuntu 80 %, un nouveau chocolat de couverture, singulier par bien des aspects. En effet, comme un lien qui unirait ces 100 personnalités, Komuntu 80 % est la contraction de “Komunumo” qui signifie “communauté” en espéranto, et de “Ubuntu”, un mot-concept africain qui signifie “Je suis parce que nous sommes”. Né d’un processus de création original, Komuntu 80 % incarne la force du collectif car il est le fruit de l’implication de toute la chaîne de valeur de Valrhona. Il conte ces rencontres de femmes et d’hommes à travers le monde. Du choix de la singularité de son goût, à celui de l’illustration présente sur son pack en passant par son nom, 100 personnalités engagées (partenaires cacao, fournisseurs, collaborateurs et clients) ont participé à la création de ce chocolat noir. Komuntu 80 % incarne à lui seul toute l’expertise des sourceurs cacao et le savoir-faire assembleur de Valrhona. Issu d’un assemblage complexe de cacaos sourcés aux quatre coins du monde, ce chocolat de couverture est la représentation des liens privilégiés que Valrhona entretient avec ses 15 partenaires producteurs de cacao. Véritable savoir-faire propre à la Maison Valrhona, ce chocolat singulier est le fruit d’un long travail d’assemblage de grués de différentes origines. Son profil aromatique équilibré entre puissance cacaotée et harmonie de saveurs, vient parfaire la gamme existante des couvertures Valrhona. Résultat, un chocolat à fort pourcentage de cacao, 80 %, dont le profil aromatique révèle en bouche une puissance boisée et amère, soutenue par des notes de grué grillé. Un voyage sensoriel aux multiples escales à la rencontre des saveurs de ses pays producteurs.