Les 6 et 7 juillet derniers, s’est déroulé le premier Concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange. Une réussite et un niveau d’excellence au rendez-vous, avec près de 225 inscrits dans toutes les régions de France, 10 finalistes, 4 lauréats et un jury d’experts, dont faisait notamment partie Steven Kaplan. L’épreuve du pain créatif a sacré le pain de Léa Villarme, apprentie dans l’enseigne du Haillan (Nouvelle-Aquitaine), qui a conçu un pain à base de graines de sésame et d’amandes torréfiées. Le Pain de Léa, plébiscité par les votes du public sur les réseaux sociaux (plus de 600 votants), sera à la carte de toutes les boulangeries Ange de France en septembre et en octobre. « Ce concours a mis en avant la qualité de nos formations et de celles des CFA, ainsi que l’accompagnement et les conseils distillés par nos formateurs et par les équipes de nos boulangeries. De plus, ajouter le pain de Léa à notre carte récompense le travail de l’apprentie comme des équipes du Haillan et, je l’espère, inspire l’ensemble du réseau pour toujours plus de créativité », explique François Bultel, Président et co-fondateur de Ange Boulangerie.
